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p.9 ㈱たまぐすく
【さとうきび酢・赤しそ酢セット】
まだまだ暑い時期！バテないからだに！

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さとうきびの自然な甘さがおいしい、体にやさしいお酢です。
太陽と潮風に育まれたさとうきびを使って、搾り汁を発酵させたのち熟成させて作っています。
沖縄・南城のさとうきび酢は、弊社工場でさとうきびを搾汁し、酢酸発酵させた
後、熟成させています。泡盛のアルコール分はすべて酢酸に変化しています。
酢酸には疲労回復、動脈硬化予防、血中アルコールの低減、胃液分泌促進、血糖値上昇の抑制（糖尿病予防）、高血圧予防などの作用があります。
さとうきび酢は、もちろん薬ではありませんが、毎日15ｍｌ程度を目安に飲むことをおすすめいたします。

☆2014年沖縄南城セレクション推奨品☆

『お酢』を使ったレシピがたくさんあります。
少しご紹介します。

《グレープフルーツソーダ》
★材料 (1人分 )
さとうきび酢・・・・・・・30cc(大さじ2)
グレープフルーツジュース・150cc(3/4カップ)
炭酸水(加糖タイプ)・・・・・ 30cc
<作り方>
1.グレープフルーツジュースとさとうきび酢を
よく混ぜ、炭酸水を注ぐ。
<調理時間>　　3分
★栄養価 一人当たり
●エネルギー80kcal●たんぱく質0.9g●脂質
0.2g●炭水化物19.2g●塩0.0ｇ

《ストロベリーサワードリンク》
★材料 (25~30杯分)
さとうきび酢・・・・・・250cc(1/2本)
いちご・・・・・・・・・250g(25~30粒)
氷砂糖・・・・・・・・・250g
<作り方>
1.いちごは洗ってへたをとる。
2.ふたのできるビンに、1、さとうきび酢、氷砂糖を入れ1週間ほど漬け込む。
3.お好みで、冷水や炭酸水で割ってお召し上がりください。
※牛乳で割ると、いちごみるくシェイクに、焼お酒で割ってカクテルが楽しめます。
※漬け込んだいちごは一緒に飲んだりヨーグルトにかけて食べる。ただし、1週間以降は取り除く。
★栄養価 1杯当たり(30杯として)
エネルギー37.2kcal たんぱく質0.1g
脂質0.1g 炭水化物9.2g 塩0.0g

《冷やっこ 中華ダレ》
材料 絹ごし豆腐、 タレ（さとうきび酢　大さじ1　　醤油　大さじ1　ごま油　大さじ1　　ねぎ　適量　　しょうが　少々）
作り方
1.タレの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
2.絹ごし豆腐にかけて出来上がり。

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